キャプチャfdsa
現在アメリカ田舎に駐在中の我が家。

クリスマスはアメリカらしく12月25日に祝っています。当然、ごちそうを食べるのも12月25日。
夫「アメリカにいるんだから、(日本より安く買える)牛肉しか食べない!!
というので、毎回イベントは牛肉料理です。

今回は、アメリカ駐在妻がクリスマスに作った、日本では一般的には入手できないと思われる牛肉の部位を使った料理をご紹介。今回、ハプニングの結果作った料理でもあります

*あくまで個人の体験談です。



1.クリスマスはステーキ?それとも七面鳥?

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12月24日、ご近所さんがクッキーを持ってきてくれました。

引っ越してきた週にもクッキーをくれて、実は賃貸サイトにも「隣人がクッキーを持ってきてくれます」と書いていたので「どういうこと!??」と思っていました

12月24日に隣人のおじさんがクッキーと子供たちにプレゼントを持ってきてくれたので、少し立ち話をしました。

アメリカ人おじさん(身長2mほど!)
「クリスマスには七面鳥を焼くの?」
と聞かれたので
私(妻)「夫は牛肉が好きなので、スーパーで大きい骨付きの塊肉があったので買ってみた。切ったらステーキになるのかなと。」

アメリカ人おじさん「リブロースト!妻が作り方を知っているから後でレシピを届けるよ!!

えぇ!!!

ステーキかな~なんて言っているのに、急にレシピをくれる話に。

私「えーと、ステーキになるのかなと思っていたので全然想像がつかないんだけど・・・」
と、当然混乱。なにかわからない肉の塊を買った私も私ですが、おじさんの話の展開が早すぎてついていけない!!

他にも世間話をして家に帰ったおじさん。5分ほどで奥さんからメッセージが送られてきました。
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「Rib roast beef」

リブローストビーフ・・・ローストビーフ!!

ここでやっと気づいた私。骨付きだったので気づいていませんでしたが、確かに買ったお肉には英語でローストビーフを書いているではありませんか!!

隣人奥さん「肉用の温度計ある?なかったら我が家にあるわよ。」

少し前にヤードセール(庭で不用品販売する)をしていた人が終わった後の残り物を無料で配布していて、そこで見つけたものをもらってきていました(笑)

↓実際に隣人奥さんに「これですよね?」と送った写真。新品。
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と、ひょんなことから12月24日の夜に、
クリスマス当日のメインディッシュは、リブローストビーフ
に変更になりました

骨付き肉を無理やりステーキにするところでした

▼アメリカの初日の出(写真あり)

▼2024年元日


↓日本でも肉用温度計が売られている上に、思ったより安い!後日他の日本人宅で丸焼きチキンをいただいたら、このタイプ使ってました。

  2.リブローストビーフ=プライムリブローストを焼く

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今回購入した、「ビーフ リブ ロースト」と書かれたこちらの牛肉。セールで1パウンド(約450g)単価しか見ていなかったのですが、定価は93ドル=約15000円!!
*購入価格は40ドルもしていません。

こんな高い肉の調理、失敗していたら危ない危ない!!
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隣人奥さんが書いてくれたレシピを日本語に翻訳してついでに消えないようにブログに書き込み(まだアップしていませんが、自分用に下書き保存)、ほぼレシピどおりに作ってみました。

ほぼと書いたのは、何でも実験するのが好きなのでいつも作っているローストビーフの工程を加えたためです(理系あるある。同じものをいろいろな調理方法を試したり配合変えるのが好きです。)

↓実は温度計の使い方を間違えたのですが、内部温度145度はミディアムレアの温度だそうです。
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5.5パウンド、約3キロの肉。
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見た目(並べ方)はイマイチですが、美味!柔らかい!!
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意図せず高級食材を買っていたわけですが、実際には2種類のクーポンを駆使していたので30ドルも払っていません。

日本だとローストビーフを作ることはあっても、骨付きプライムリブローストを買うことはないのではないでしょうか。それも、日本だと牛肉は高いですよね。

おじさんに「レシピを送るよ!!」と言われた際には非常に焦りましたが、おじさんと会話したおかげで美味しいアメリカ料理が作れたので、結果としては大成功したクリスマスディナーでした

↓ローストビーフを作るときに使っているのは、アイリスオーヤマの26cm。単品買いでリピしています。日本でもアメリカでもオーブンに入って、外側に焼きめを付けてそのままオーブンでも使えるのでおすすめです。

↓最近ギラデリチョコレートばかりですが、リンツの普通の味も食べたい!アメリカだとギラデリのほうがセールするんですよね・・・




▼日本に住む友人から「樂天のスーパーセールやっているから商品を選ぶのに忙しいよ~」と言われました。羨ましい!



↓アメリカではアメリカン航空を利用していますが、こういうグッズを売っているお店はみたことがなく、子供がもらえるおもちゃもありません。日本は親も選ぶのが楽しいですね

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